ビフィズス菌末の製造

サプリメントなどでは粉末状にしたビフィズス菌が用いられますが、森永乳業のビフィズス菌は長期間保存したときの安定性が高いことが示されています。当社のビフィズス菌BB536はヨーグルトやサプリメントとしてだけでなく、お菓子やチョコレートなどにも応用することができ、世界30カ国以上で利用されています。

室温(25℃)で保存した時の各菌の生残性